想準備考試的人如果每天狂吃甜食、喝含糖飲料，六周後可能變笨。美國最新動物研究發現，吃太多果糖可能傷害學習記憶，使學習效果大打折扣。
美國加州大學洛杉磯分校研究團隊進行老鼠實驗發現，飲食含有高濃度果糖，會讓大腦運作變慢，記憶力、學習能力都會變得比較差。而Omega-3脂肪酸則可減輕高糖飲食的衝擊。這項研究近日已發表於「生理學期刊」。
稍早研究，果糖可能造成糖尿病、肥胖、脂肪肝等問題。這是首次發現，果糖也會干擾大腦思考。由於高果糖玉米糖漿比蔗糖便宜六倍，所以市面一些含糖飲料、調味料、蘋果醬、嬰兒食品等加工食品都含有高果糖玉米糖漿。
美國加州大學洛杉磯分校大衛‧葛芬醫學院神經外科教授佛曼多‧高梅茲-皮尼拉解釋，這裡講的並非水果中的天然果糖，而是廣泛使用於加工食品中的高果糖玉米糖漿，這種糖漿多半用來當作甜味劑、防腐劑。
在餵食實驗前，研究人員先花五天時間訓練老鼠走迷宮，老鼠一天走兩次迷宮，以記得出口位置，研究結果發現，六周後，每天吃果糖、沒有吃Omega-3脂肪酸的老鼠明顯變笨，走迷宮變得很遲緩。大腦細胞彼此發送訊號時，也出現障礙。高梅茲-皮尼拉教授建議，民眾最好適量攝取含Omega-3脂肪酸食物，像鮭魚、核桃、亞麻仔等都含有Omega-3脂肪酸。
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