搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品食品安全免疫力
 
大師首選 食品營養標籤

【優雅玩廚】一次搞定!料理步驟更簡單,樂趣就越多

【優雅玩廚】一次搞定!料理步驟更簡單,樂趣就越多

電影「美味關係」中,茱莉亞‧柴爾德(Julia Child)在法國藍帶餐飲學院學做菜,其中一幕是她努力練習將洋蔥切薄片和碎.......<詳全文>

心心念念3年的鷹牌GHIRARDELLI巧克力

心心念念3年的鷹牌GHIRARDELLI巧克力

3年前的平日,跑去找在銀行上班的朋友閒聊。由於朋友是櫃台行員,又在超忙碌的分行上班,因此抽屜內的巧克力、糖果和餅.......<詳全文>

過年胖一圈,開工更疲累?國際研究報告:補氣消疲勞必吃它

九天年假結束,回到工作崗位上開工上班,有沒有發現大家似乎都胖了一圈,覺得休假比沒休假還累,工作上的專注力、記憶力.......<詳全文>

吃福壽螺 染廣東住血線蟲  / 2012.06.27

台灣新生報/記者 黃子倫

衛生署疾病管制局公布,彰化縣八名泰籍勞工食用水煮福壽螺,出現頭痛、後頸痠痛現象,經送醫檢驗後發現其中六人感染廣東住血線蟲。經檢驗鄰近池塘內的福壽螺,十個中有七件檢出廣東住血線蟲之幼童體。

疾管局防疫醫師羅一鈞表示,廣東住血線蟲感染人類的主要途徑,是經由食用福壽螺、蝸牛、螺類、蛙類上廣東住血線蟲的幼蟲,侵入體內後造成感染。潛伏期約二到三天,最長可達四十七天。幼蟲寄生於腦內長大成蟲,大小約一點五到二點五公分。由於成蟲寄生在神經組織上,患者多出現腦膜炎、發燒、嘔吐、頸部僵硬疼痛等症狀。

羅一鈞進一步提醒,不僅是上述蝸、螺、蛙類,近來國人盛行的生機飲食中,若食用到受幼蟲汙染的水或生菜(如沾染受感染螺類之黏液),也會有寄生蟲侵入的疑慮。如2011年的《微免與感染雜誌》中研究記載,統計一九九一年至二○○九年,蒐羅三十七位個案,其中重症死亡二例,傳染途徑分別是二十二位吃生螺肉,七位喝生蔬菜汁、食用生機蔬菜。顯見未洗滌乾淨之生菜,也成為主要的感染途徑之一。

疾管局副局長周志浩指出,廣東住血線蟲無法存活在超過60度的水中,但還是提醒民眾若食用蝸、螺、蛙類食物,請務必用水煮沸超過3~5分鐘。另外在處理食材時,也應戴手套並洗淨雙手、砧板,避免幼蟲未死亡,進入體內造成感染。



更多精采內容請看
台灣新生報


(以上內容參考引用 台灣新生報/記者  黃子倫 http://61.222.185.194/?FID=12&CID=156856,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.