海帶或許可以用來對抗蛀牙。英國紐卡索大學研究團隊在海帶上發現一種微生物會產生特殊酵素，然後用酵素清除「地衣芽孢桿菌」，實驗室研究顯示，這種酵素也可去除牙菌斑，若能將酵素用於牙膏等產品，也許可以提升產品潔牙功效。
這項研究即將發表於應用微生物學會夏季學術研討會。研究人員表示，牙膏雖然可以有效清潔牙齒，但牙膏很難徹底清除牙縫間細菌，當細菌窩藏在牙縫間，就可能侵蝕琺瑯質，形成蛀牙。
英國紐卡索大學牙醫學院尼可拉斯‧加古布維克斯教授認為，如果能在潔牙產品添加這種酵素，更能有效清潔牙齒、掃除牙齒上的牙菌斑。
牙菌斑細菌有生物膜，幫助細菌抵抗化學、物理性攻擊，有時連抗生素也無法侵入生物膜。研究人員利用試管做實驗，結果發現，這種酵素能瓦解細菌生物膜，有效清除牙菌斑，並預防牙菌斑生成。研究人員指出，漱口水、假牙清潔劑、牙膏中含有這種成份，就可以徹底發揮潔牙效力。研究人員也表示，除潔牙產品，這種酵素或許也許以用來研發新式抗菌產品。
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