國內日前爆發「饗食天堂」餐廳食物中毒案件，最後證實是韓國生蠔惹得禍，邊境最新一批不合格食品名單，也有美國生蠔被檢出「腸炎弧菌」，因違反不得檢出規定，被海關檔下，待退運或銷毀。
根據食品衛生管理局資料顯示，腸炎弧菌在30~37℃的生長環境下繁殖速度很快，可在12~18分鐘內繁殖一倍。因腸炎弧菌引起的中毒食品多為生鮮海產、魚貝類，食品中毒發生率在台灣排名第一，民國98年就造成了國內1191位民眾食物中毒。
衛生署食品藥物管理局昨公布邊境最新不合格食品，一批重達163公斤的美國生蠔被檢出腸炎弧菌達93MPN/g， 違反不得檢出規定，未來進口商進口同一貨品分類號列產品，邊境抽驗率將從5%提升為加強抽驗的20%。
食品藥物管理局區管中心科長蕭惠文表示，目前邊境針對貝類產品，諾羅病毒、霍亂弧菌、大腸桿菌及腸炎弧菌等病原菌皆是必要檢驗項目。另韓國貝類從6月9日實施逐批查驗後，迄今未有韓國生蠔叩關。
腸炎弧菌引起中毒的主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、發燒、發冷。腸炎弧菌不耐熱，60℃經15分鐘就會被殺滅，食用海鮮前應充分加熱煮熟，避免生食是最好的預防方法。