一項最新研究發現，椰子油是一種天然抗菌物質，可以幫助對抗蛀牙病菌，未來也許能將椰子油加入牙齒護理產品當中，保護牙齒不受細菌摧殘。
這項研究已發表於普通微生物學會秋季學術研討會。愛爾蘭阿斯隆理工學院研究團隊發現，椰子油含有一種酵素，其殺菌原理與消化作用很類似。而這種酵素可以用來抑制口腔中的鏈球菌。
研究人員指出，鏈球菌是個大家庭，其中轉糖鏈球菌會產生酸性物質，為蛀牙主要致病菌。椰子油似乎可以阻止轉糖鏈球菌生長，進而預防蛀牙發生。
研究人員表示，未來還需要進一步研究，才能知道椰子油如何對抗蛀牙致病菌。另外，研究也發現，椰子油酵素經過一點修正，也能抑制鵝口瘡致病菌─白色念珠球菌。
研究計畫主持人達米恩‧布蘭迪醫師表示，大約百分之六十到九十的兒童、成人有齲齒問題，但多數人往往不太在意。椰子油濃度不需太高，就可達到抗菌效果，未來也許能加入牙齒清潔產品當中，取代其他化學成分，並提供民另一種選擇。此外，抗生素抗藥性問題越來越嚴重，以後這也可能是一種對抗細菌感染的新方法。
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(以上內容參考引用 台灣新生報／記者 蘇湘雲 http://61.222.185.194/?FID=12&CID=164026，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)