主婦聯盟今天表示，支持有機農業立場，有機栽種對土地、生態和環境較友善，呼籲政府儘速制訂蔬菜硝酸鹽含量規範。
主婦聯盟環境保護基金會與主婦聯盟生活消費合作社上午舉行「破除蔬果安全迷思」座談會。主婦聯盟表示，近期台灣發現一病例，一名茹素婦女罹患急性變性血紅素症，發病原因疑是食入過量硝酸鹽。長期食用過量硝酸鹽含量過高的蔬菜，可能引發食道癌、胃癌和膀胱癌。
主婦聯盟說，近期有媒體引用美國研究「有機食物未必更營養健康」報導，可能降低民眾對有機產品的信心，損害有機農業農民長期來的努力。
主婦聯盟指出，目前台灣對蔬菜硝酸鹽含量並無規範，民眾應多食用有機蔬果。
主婦聯盟呼籲，政府應儘速制訂蔬菜硝酸鹽含量規範；增加有機蔬菜低硝酸鹽驗證；定期抽驗市售蔬菜硝酸鹽含量；進行蔬菜硝酸鹽相關環境監測、檢驗及健康風險研究。
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(以上內容參考引用 中央社／記者 魏紜鈴 http://www.cna.com.tw/News/aSOC/201209190058.aspx ，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)