一項發表在美國的營養與代謝科學會議中的研究發現，睡眠不足會讓你吃得比平常還要多。
美國羅契斯特梅約醫院的安德魯‧克萊文醫師讓十七名十八至四十歲的男女分成兩組，一組被允許愛睡多久就睡多久，另一組是只能睡正常時間的三分之二，所有參與者都要戴一個手錶大小的活動變化記錄儀來追蹤在家睡的三個晚上，之後在實驗室睡八天。
這些參與者在家裡睡的期間，每天平均睡六點五個小時；在實驗室睡的期間，第一組仍然能睡約六點五小時，但只能睡三分之二的參與者平均睡五點二個小時。每個人都能隨意的吃，並紀錄所攝取的食物。
結果發現，睡眠不足時，每天多吃了近五百五十卡熱量。一星期後體重增加一磅；對照組則比平時少吃大約一百四十卡熱量。但因為研究時間只有八天，所以不知道這種影響會持續多久。
很多人都以為醒著的時間越久，就會做越多活動，燃燒掉越多熱量，但這篇研究發現，兩組在活動量方面沒有差別。睡眠不足與瘦體素（leptin）較多、飢餓素（ghrelin）較少有關，瘦體素是會告訴大腦你已經飽了的荷爾蒙；飢餓素則是會告訴大腦你餓了。
研究指出，荷爾蒙變化是攝取過多熱量造成的結果，而不是原因。但睡眠不足與多餘的熱量之間有何關聯性，科學家們認為可能更複雜。如果正在保持健康的體重或減肥，充足的睡眠可能還是非常重要的。
芝加哥大學的依芙‧范卡特博士表示，多攝取五百五十卡熱量是很多的，因為在一周內增加的體重多半是脂肪，而瘦體素與脂肪有一定比率，所以瘦體素增加，飢餓素下降是正常的。
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(以上內容參考引用 台灣新生報／記者 黃子倫 http://61.222.185.194/index.php?FID=10&CID=166255，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)