喝太多咖啡，小心視力受損。美國最新研究提醒，每天喝三杯以上含咖啡因咖啡，可能增加罹患剝落性青光眼的風險，青光眼病情惡化時，甚至會導致視力喪失、失明，因此建議民眾最好控制一下咖啡攝取量，以免眼睛視力受到損害。
上述研究報告已發表於「眼科與視覺科學調查」期刊。美國布萊根婦女醫院錢寧網絡醫學部研究人員姜在熹（Jae Hee Kang，音譯）為研究作者。姜在熹指出，北歐是全世界剝落症候群、青光眼發生頻率最高的地區，北歐也是全世界咖啡攝取量最高的地方。研究團隊過去曾發現，攝取越多咖啡，越容易罹患隅角開放性青光眼。而這是首次研究探討咖啡與剝落性青光眼之間的關聯性。
這項研究共包含兩個部分，一項為「護理師健康研究」報告（NHS），有七萬八千九百七十七名女性參與研究計畫，另一項則是「健康專業人員追蹤研究」報告（HPFS），涵括四萬一千兩百零二名男性。
這些民眾年齡都在四十歲以上，研究剛開始的時候都曾接受過眼睛檢查，也都沒有罹患青光眼。研究人員以問卷調查他們喝飲料、吃東西的習慣，並追蹤這些人是否罹患剝落性青光眼。
結果發現。若每天喝三杯以上含咖啡因咖啡，得剝落性青光眼的機率就會上升。但如果食用的是可樂、茶、巧克力等其他含咖啡因飲料、食物，或沒有含咖啡因的咖啡，則不會出現這種現象。研究也發現，女性若有青光眼家族史，也會增加青光眼罹病機率。
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(以上內容參考引用 台灣新生報／記者 蘇湘雲 http://www.foodcare.com.tw/weeklynews.aspx?article=16723，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)