Foodcare樂活營養師與樂樂小黃於2012年10月29日至11月4日(共7天)以「除了羊肉外,吃羊肉爐時你最愛加哪種料呢?」為題目,調查了3,388位民眾,顯示高達26.92%者最愛高麗菜,其他選項由高至低依序是:肉片(24.97%)、火鍋料(18.48%)、茼蒿(16.09%)和凍豆腐(13.55%)。
天氣越來越冷,許多人開始吃鍋暖身體,受歡迎的羊肉爐必定是眾人的選擇;而必備配料 - 高麗菜也是大家的最愛,清甜的高麗菜能增添湯頭滋味外,還能幫我們去油解膩,以達冬日吃鍋的健康享受。
不過,「低油少鹽」仍是健康吃羊肉爐的關鍵,以本次調查來看,名列2、3名的肉片增加了攝取的脂肪、蛋白質量,火鍋料也以脂肪為重並富含鹽鈉,都是高血壓、腎臟疾病等慢性病患和便祕、痔瘡者等需特別注意的食材,相關報導請見此「立冬健康進補 莫忘低鹽高纖少油」。
吃羊肉爐的確是一大享受,但品嘗之餘仍應適可而止,斟酌肉片和火鍋料量,並增加高麗菜、茼蒿和大白菜等菜類,來平衡入口的鹽鈉,或在飯後來份酸甜水果,像冬季盛產的柳丁、橘子等都是不錯的選擇喔!
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以上調查由Foodcare樂活營養師與東捷資訊於台灣大車隊推出之「樂樂小黃」互動式交通媒體平台上進行調查。
關於樂樂小黃
「樂樂小黃」以4G WiMAX行動網路與雙向互動、即時傳輸等特色,加上GPS衛星定位功能,榮獲「台灣ITS/Telematics精彩100選拔活動」服務類產品優質獎,為一創新的互動式交通媒體平台,提供乘客多元的在地生活與消費資訊。