經常大魚大肉的人，常常會擔心吃太好會造成身體的負 擔。營養師施曉婷表示，對身體不好的人來說，經常大魚大肉的確不是一件好事情，尤其是對患有痛風、糖尿病、高血壓、高血脂、心血管疾病等慢性病的人而言， 建議民眾就算是受不了美食誘惑，也要選擇食物、適量攝取，以免加重病情。
她指出，如果民眾是在家用餐，其實可以吃得更健康，譬如在烹調時宜採用涼拌、烤、滷、蒸、煮、燉等料理方式，有利於減少烹調時所增加的油量，可多利用蔥、薑、蒜、蒜頭等食材，來加以改變美食的風味，肉類宜選用低脂瘦肉、雞肉、魚肉等肉類。
當民眾在烹煮之前，建議最好先去除肥肉、雞皮、鴨皮等看得見的脂肪，以減少攝取過多飽和脂肪，但更需要注意的是，烏魚子、內臟、蟹黃的膽固醇量比較高，高血脂患者應少吃為妙，糖尿病患者不要食用糖醋、蜜汁、芶芡等含糖量過高的各種食物。
更多精采內容請看台灣新生報
(以上內容參考引用 台灣新生報／記者 李叔霖 http://61.222.185.194/index.php?FID=12&CID=171665，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)