許多民眾為追求健康，常會補充一些健康食品，自行擴大解釋其保健功效，造成混淆誤用。專家表示，魚油與魚肝油的保健效果不同，服用鱈魚肝油對骨關節炎並無保護效果。
不少人飽受骨關節炎所苦，常會自行補充鱈魚肝油。台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅指出，部分民眾常常將魚油及魚肝油搞混，魚肝油含有維他命A，根本無法改善發炎，其實魚油中的DHA和EPA才有抗發炎的作用，緩解骨關節炎問題，因此骨關節炎患者需要補充的是魚油，不是魚肝油。她也說，「當然，最有效的非藥物療法，仍是運動」。
另一個易混淆的常見食療則是胡蘿蔔素。許多人總以為，胡蘿蔔可以「顧眼睛」，蘇秀悅表示，正確的說法應該是，胡蘿蔔富含類胡蘿蔔素，它是維他命A的前趨物質，可幫助視神經所需的視紫質，改善夜盲症。
台北書田泌尿科眼科診所眼科主任吳仁斌表示，除了類胡蘿蔔素外，各種黃綠色蔬果如菠菜與芥藍，富含葉黃素與玉米黃素等營養，可提供視網膜細胞養分，多攝取的確有助預防老年黃斑部病變。
吳仁斌及蘇秀悅提醒，民眾最好能兼顧各種營養、均衡飲食，不要只單攝取某類食物或營養素，補充保健營養品之前，最好還是先問問專家
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(以 上內容參考引用 聯合報╱記者 詹建富 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=211&f_SUB_ID=1719&f_ART_ID=426665，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯 絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)