近日天氣冷颼颼，許多民眾開始大啖薑母鴨、羊肉爐、燒酒雞等冬令進補美食，但醫師提醒，入冬後胃食道逆流患者明顯增10%至15%，麻油雞、麻辣鍋等天冷必吃的食物多含酒精、高油膩或辛辣物，一口氣吃太飽，胃食道逆流就來報到。
高雄市立小港醫院副院長吳登強表示，入冬後胃食道逆流病患明顯增多，天愈冷、病患愈多，多是吃高油脂食物或喝酒取暖造成，甚至臨床有病患只是和朋友聚餐吃鍋再配點小酒，當晚就因胸口灼熱、喉嚨有酸味溢出睡不著，隔天就上門診報到。
台北馬偕肝膽腸胃科主任王鴻源指出，胃食道逆流主因為胃酸過多，賁門括約肌無法正常運作，或因吃太多大魚大肉等高油脂會延緩胃排空的食物，導致胃酸、食物逆流回食道造成不適；台灣胃食道逆流病人與10、20年前相比有倍增趨勢。
台北書田診所胃腸肝膽科主治醫師邱展賢說，天冷胃酸增多，吃薑母鴨、麻油雞、麻辣鍋等含酒精、辛辣食物，加上吃鍋不小心吃過量或吃完消夜就立刻躺 平休息常是造成胃食道逆流的主要因素。邱展賢說，胃食道逆流患者平時要節制飲食、多喝水，避免菸酒、咖啡、茶、油膩、甜食或辛辣刺激食物，不去吃到飽餐 廳，晚餐6分飽，睡前2小時空腹等，調整生活習慣多能獲得改善，但若症狀嚴重就得就醫接受檢查，必要時用藥治療。
王鴻源則指出，胃食道逆流患者冬天吃火鍋最好淺嘗即止；另外，冬天也是心血管疾病好發季節，部分患者可能因心絞痛而胸悶，卻誤為是胃食道逆流，他提醒，若有持續性的胸悶且走路會喘，應提高警覺