天氣趨冷，火鍋料銷量大增，北市衛生局昨(10)日公佈11月火鍋料食品抽驗，共檢驗45件產品，發現6件不合格。
衛生局食品藥物管理處長陳立奇指出，11月初前往傳統市場、餐飲店、火鍋店、賣場及超市等進行火鍋料食品抽驗，總計抽驗45件產品，有6件品質檢驗不合格，不合格率13.3%。
不合格4件凍豆腐和2件米血糕均為散裝品，來源廠商1家為台北市業者、其餘5家均為外縣市業者。6件不合格產品，包括4件凍豆腐違規使用防腐劑苯甲酸，2件米血糕檢出苯甲酸超量；另外8件魚肉煉製品、5件沾醬、5件蒟蒻、2件肉加工品，全數合格。
衛生局另對其中8件完整包裝產品進行標示檢查，有2件標示不符規定，不合格率25%。
衛生局指出，品質檢驗不合格產品，依違反食品衛生管理法規定，可處製造業者或責任廠商新台幣3萬元以上、15萬元以下罰鍰；包裝產品標示檢查違規者亦同。
衛生局進一步表示，違規產品已通知販售商及進貨端業者立即下架；產品來源為外縣市者，已移請所轄縣市衛生局辦理；來源為台北市的不合格產品，若確認其違規將依違反食品衛生管理法規定處辦。
防腐劑「苯甲酸」俗稱安息香酸，進入人體後，大部分在9至15小時內，會被代謝而從尿中排出，在標準使用範圍內，危害有限，然而仍應儘量避免食入。
【記者萬博超／台北報導】北市衛生局昨(10)日公佈10月生鮮蔬果殘留農藥檢驗結果，共抽驗66件產品，4件不符規定，不合格率6.06％。
台北市衛生局食品藥物管理處長陳立奇表示，抽驗66件生鮮蔬果中，有9件檢出殘留農藥，其中5件檢出量尚在殘留農藥安全容許量標準限量範圍內，符合規定。另4件不符規定產品，檢出的殘留農藥種類包含殺菌劑待克利、殺蟲劑芬普尼、雙特松、殺菌劑待克利及殺蟲劑芬普尼。
其中農藥「雙特松27.4％溶液」已由行政院農業委員會公告禁止使用，此次檢驗，4件不合格產品中，2件使用雙特松。衛生局除已要求北市市業者立即下架不得販售外，並移請來源所轄縣市衛生局調查來源農民之施藥情形及依法處辦。
殘留農藥含量逾安全容許量者，將依違反食品衛生管理法規定，處以新台幣6萬元以上、600萬元以下罰鍰。
衛生局建議清洗蔬菜時應去除外葉，先用水沖洗蔬菜根部，將泥沙清除，並將根部摘除，以水浸泡10至20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，可有助於去除殘餘的農藥。
此外，一般消費大眾亦可用烹煮、選擇當季蔬果等方法來減低農藥殘留，炒菜時將鍋蓋打開，亦可使農藥隨蒸氣而揮散。