慢性腎臟病患切忌隨便進補！一名蔡姓病患吃2小半碗的羊肉爐，過幾天後全身竟腫得像大象，雙眼也腫到幾乎看不見，還喘到無法呼吸，醫師陳慧芬問診發現，補湯是罪魁禍首。
喝補湯、茶水 3度進醫院
77歲的蔡先生罹患慢性腎衰竭第5期，如果再控制不好就得洗腎，但卻因為難以控制口腹之欲，一個多月來，三度全身腫脹就醫。
上個月初立冬，蔡先生聞到炒麻油加酒的羊肉爐很香，忍不住吃了2小半碗，幾天後全身都腫起來，且喘到無法呼吸，被送到慈濟醫院台中分院急診；沒想到才痊癒不久，他又因喝了燉排骨湯，幾天後一覺睡醒，不但再度全身變腫，肚子也尖了起來，連睡覺都沒辦法，喘氣也很困難，二度送醫，經過治療才慢慢消腫；未料，幾天前又住院，這次沒喝補湯，卻是因喝了太多茶導致肋膜積水。
應嚴控蛋白質、水、鈉攝取
慈濟醫院台中分院腎臟內科醫師陳慧芬指出，腎臟病患因腎功能退化，以致體內的水份、尿毒都排不出來，積在體內。當肋膜都積水時，就會影響呼吸，喘個不停，所以喝水必須要有限制，補湯類食物除了水份多，鈉含量較高，並不適合腎臟病患。
蔡太太說：「一下子腫那麼大，簡直像大象，看到都會怕。」蔡先生不好意思說，東西都吞下去了，想拿也拿不出來，沒想到貪吃補湯美食的後果這麼嚴重，以後補湯再香也不敢吃了。
冬天不少孝順的兒女送雞精、人參，讓老人家補身體，陳慧芬提醒，有腎功能損傷病患，要嚴格控制蛋白質、水份與鈉的攝取，如果非吃不可，最好先諮詢腎臟科醫師，並在營養師指導下，制訂食譜，盲目讓老人家補身體，可能反而累壞了腎臟。
陳慧芬建議冬日進補應以零負擔為導向，應注意麵線、冬粉、山藥、薏仁、豬血糕等，都屬於主食類，含有醣份，與米飯一樣，最好與蔬果、菇類同入鍋，增加纖維與飽足感，沾醬宜少不宜多，如果非吃葷食不可，以瘦肉為佳，儘可能剔除肥肉及皮，減少攝取膽固醇及飽和性脂肪。
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(以上內容參考引用 自由時報／記者 謝鳳秋 http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/dec/21/today-health1.htm，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)