屏東縣政府衛生局2月分抽驗縣內市售的金針、酸菜及筍乾，在抽驗的樣品中，含二氧化硫及防腐劑的不合格率達48%。
衛生局針對轄區生鮮超市、傳統商店、市場攤商抽驗市售金針、酸菜、筍乾產品共33件，檢驗項目為防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）、二氧化硫、過氧化氫，其中16件產品不合格，不合格率達48％。
衛生局表示，16件產品中，4件金針及9件酸菜含二氧化硫過量，3件筍乾含苯甲酸（防腐劑）過量。衛生局已對不合格產品要求下架，並追查供應商。
衛生局也呼籲消費者選購金針、酸菜產品時，不要選購外觀顏色過於鮮艷亮麗且聞起來有刺鼻味的產品，儘量選擇有完整包裝且有標示。
為避免食用含有二氧化硫殘留的金針及酸菜，建議民眾在烹煮時打開鍋蓋煮沸至攝氏100度30分鐘，就能使二氧化硫成分揮發完全。
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(以上內容參考引用 中央社／記者 郭芷瑄 http://www.cna.com.tw/News/aHEL/201303260196-1.aspx，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！) 。