民眾想吃得健康安心，靠政府例行性檢驗緩不濟急，毒物、營養專家建議民眾可多看、多聞，如太漂亮食物不吃，盡量吃還保留著原貌的食物，例如若一定得去速食店聚餐，就吃還保有原貌的雞腿、雞翅，而非碎肉製成的漢堡肉。
芋圓加色素呈亮紫
新光醫院腎臟內科主治醫師江守山說，食物在加工過程中，為賣相、口感，可能混進傷身的添加物，例如真正芋頭在打碎、磨成泥後，會呈現趨近白色的淡紫色，但市售芋圓卻是亮紫色，顯然加有色素。
另如菜脯曬乾後應是又乾又黑，若菜脯外觀是白、亮、濕，林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，有可能加有漂白劑過氧化氫或亞硝酸鹽，前者是動物致癌物，後者恐引發食用者氣喘。
至於麻糬、粄條等加工澱粉食品，若冰過後還會Ｑ彈，江守山認為，有可能加了化製澱粉，因為一般澱粉在冰過後會變硬。
吃雞腿好過漢堡肉
江守山也提醒青少年，若與同學間聚會是在速食店，沒法避免油炸等不利健康食物，就選擇吃雞腿、雞翅，至少還保有食材原貌，而非選擇碎肉製成的漢堡肉，因這有可能添加很多特製香料與人工添加物。
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(以上內容參考引用 蘋果日報／記者 沈能元 http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20130613/35081473/%E8%8F%9C%E8%84%AF%E8%89%B2%E6%BE%A4%E7%99%BD%E4%BA%AE%E3%80%8C%E6%81%90%E5%8A%A0%E4%BA%9E%E7%A1%9D%E9%85%B8%E9%B9%BD%E3%80%8D，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！) 。