（中央社記者孫承武台北29日電）
寒流來襲，又到了享用火鍋季節，為維護食品衛生安全，台北市衛生局專案執行市售火鍋料及沾醬檢驗，抽檢76件商品中，2件驗出過氧化氫殘留、2件標示不符規定。
北市衛生局藥物食品管理處今天召開記者會指出，這次專案抽驗對象為台北市大賣場、超市、火鍋店、餐廳、餐飲連鎖店與傳統市場。抽驗種類及檢驗項目，分別為魚肉煉製品（防腐劑、著色劑、硼砂、過氧化氫）、沾醬（防腐劑、著色劑）、米血糕（防腐劑）、蔬菜（農藥殘留）。
藥物食品管理處處長姜郁美表示，總計抽驗76件，（包裝5件、散裝71件）商品，其中1件鱈魚丸、1件花枝丸都檢驗出依標準為不得殘留的「過氧化氫」。
在5件包裝標示檢查中，有2件不符合規定。違規產品包括1件蝦餃營養標示不符合規定；1件油膏一般標示、營養標示均不符規定。
姜郁美說，4件抽驗不合格產品，除通知販售業者將違規產品下架不得販售，並移請所轄縣市政府衛生局分別依違反食品衛生管理法第12條、第17條規定，處分製造業者新台幣3萬元以上15萬元以下罰鍰，檢驗不符規定產品並沒入銷毀。
另外，衛生局今年11月前往轄內四大超商、各大賣場（含百貨公司）及雜貨店進行市售包裝「冷凍食品（如羊肉爐、火鍋及調理食品等）」標示專案查核，共檢查436種品項（2981件次產品），查核結果都符合規定。