台北市衛生局今天公布市售不鏽鋼餐具檢驗結果，5件錳含量超出規定含量，但衛生局強調並無安全疑慮。
台北市衛生局表示，因應坊間不鏽鋼餐盒錳超標，屢傳不合履約條件餐具全面回收事件，衛生局9月至台北市食品容器專賣店等採樣20件產品，依「食品器具容器包裝衛生標準」進行材質試驗（鉛、銻），並針對產品的錳含量進行調查。
衛生局食品藥物管理處長邱秀儀表示，檢驗結果，20件產品的鉛、銻含量均符合規定。調查也發現，8件有標示不鏽鋼種類符號的產品，錳含量均符合國家標準CNS8497規定。
至於其他12件產品則未標示不鏽鋼種類符號，檢驗結果有5件錳含量介於10.60%~13.38%，已超出一般以鐵鎳錳鉻合金製造的不鏽鋼材質產品錳的最高含量（10%以下），分別為「彩麗圓形便當盒」、「妙廚師保溫愛心提鍋」、「精緻方型便當盒14cm」、「廚獅方形便當盒」以及「華貴橢圓便當盒14cm」。
邱秀儀表示，這些錳含量超標的餐具僅是不符合CNS規定，並沒有違反食品衛生管理法，目前無罰責，也沒有安全上的問題。
邱秀儀指出，不鏽鋼是由鐵、鉻、鎳、錳及眾多不同元素所組成的合金，錳為人體必需的微量元素，在飲水及食物中也有，化學結構安定，因此在正常使用下，應該沒有溶出而致人體健康危害的疑慮。
但邱秀儀也表示，衛生局呼籲業者自主正確標示不鏽鋼材質的種類符號（如202、304、430等），建議民眾購買時挑選有標示符號的餐具。
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(以上內容參考引用 中央社／記者 戴雅真 http://www.cna.com.tw/News/aLOC/201310140170-1.aspx，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！) 。