食藥署公布市售食品真菌毒素含量抽驗，紅麴米與紅穀米的橘黴素超標及花生米的黃麴毒素超標，其中從中國大陸進口紅麴米超標逾10倍。
食藥署今天公布民國102年「市售食品真菌毒素含量監測計畫」，在下半年共抽驗204件，檢驗食品的黃麴毒素、黃麴毒素M1、赭麴毒素A、橘黴素、棒麴毒素等，結果有4件不符規定。
食藥署表示，這4件分別是台北市東泉有限公司的「紅穀米」、屏東縣新延香農產加工合作社的「紅麴米」、高雄市典成蔘藥行的「紅麴米」、及雲林縣協信食油行的「花生粉」。
食藥署指出，「紅穀米」及「紅麴米」被驗出橘黴素(Citrinin)超標，「花生粉」則是黃麴毒素(Aflatoxins)超標。
值得注意的是，高雄市典成蔘藥行的「紅麴米」來自中國大陸，其紅麴米的橘黴素高達63.4ppm，而規定的限量標準是5ppm以下，明顯超標逾10倍。
食藥署北區區管中心技正王慈穗說，典成蔘藥行的不合格紅麴米是在民國98年8月27日進口，目前已無任何存貨。其他不合格產品也陸續下架、回收並銷毀。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉指出，紅麴產品的興起是因降血脂功效，不過穀物產品的儲放在台灣悶熱與潮濕環境容易發霉，產生真菌，建議全穀產品應選購新鮮產品，同時應盡快食用完畢。
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(以上內容參考引用 中央社／記者 龍瑞雲 http://www.cna.com.tw/news/ahel/201401070151-1.aspx，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！) 。