去年黑心食品連環爆，《食品安全衛生管理法》修法卻牛步。立法院昨歷經漫長協商，搶在臨時會倒數時刻通過，未來將對黑心業者祭出重罰，成立食安保護基金；引發可口可樂大廠反彈的複方食品添加物仍需經查驗登錄，但香料、配方等不必公諸於世。
複方添加物 僅須登錄
胖達人、大統食用油等事件引發嚴懲黑心廠商呼聲，昨三讀條文大幅提高刑責，業者若攙偽或假冒、加入違規添加物等，負責人最高可處5年以下有期徒刑，或併科罰金800萬元，遭起訴的廠商，可能被重罰8000萬元。食品標示不實罰鍰，也從原本最高20萬元提高為400萬元。
另外法條也增訂檢舉人「吹哨條款」，鼓勵內部員工檢舉黑心商。
而引發可口可樂、Costco（好市多）反彈的複方食品添加物、製造商應強制登錄等爭議法條，朝野黨團昨對此各自讓步。國民黨立委江惠貞表示，未來食品的單方添加物仍須查驗登記，而複方添加物僅限799項中央主管機關核可的單方食品添加物組成，但食品的配方、香料等商業機密，則不必揭露。
基改原料 須評估風險
這次修法也對「基因改造食品」的管制，明確入法。根據三讀條文指出，基因改造食品若要做為食品原料，應通過健康風險評估，經查驗登記後發給許可文件，否則不可作為食品原料，尚未辦理查驗的基改原料，必須於2年內完成辦理。
一直主張複方添加物強制查驗登記的民進黨立委田秋堇表示，即使這不是理想的版本，但至少複方添加物問題浮上檯面、基因改造食品原料標示入母法，她們將更努力，為民眾健康把關。
本次修法還納入「三級品管」、「食品安全保護基金」的法源依據。
根據條文指出，三級品管的概念為，市售產品必須經過第一級自主管理；第二級自行檢驗品質，取得公正第三方檢附的查驗報告；第三級再由政府稽查抽驗，未通過考核者將觸法。
黑心罰款 列食安基金
至於「食品安全保護基金」部分，衛生福利部次長許銘能解釋，基金來源包含部分罰鍰提撥、沒收現金等，補助消費者對食品商提出的團體訴訟費、民眾進行健康風險評估的費用等。食品藥物管理署長葉明功表示，條文也將食安基金回溯至去年6月，大統、富味鄉攙廉價油事件的罰款，很可能成為第一筆食安基金費用。
更多精采內容請看中國時報
(以上內容參考引用 中國時報／記者 唐筱恬、林佩怡 http://life.chinatimes.com/LifeContent/1401/20140129000268.html，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！) 。