一名50多歲的許姓花農是慢性腎臟病患者，最近應朋友之約大啖菇類餐，沒想到急性痛風發作，腎臟病惡化，只能洗腎度日。
台中慈濟醫院今天指出，許姓花農的腎臟功能不佳已有多年，雖然藥物控制得宜，但因應朋友盛情邀請，以香菇為主角，每天變化各式各樣菜色的菇菇大餐，吃了1個星期後，痛風急性發作。
因為下肢水腫，許姓花農還自作主張到藥房買止痛藥，導致腎臟病情急速惡化，經家人將他送醫檢查，尿酸、磷指數比正常值高出2、3倍，顯示腎臟功能已被破壞，目前每週必須洗腎3次。
台中慈濟醫院腎臟內科主任陳一心指出， 普林是尿酸的前驅物，含普林的食物下肚後會代謝為尿酸，痛風就會很容易發作，而蕈類無論是菇或是靈芝，都是屬於高普林食品。
普林的代謝物就是尿酸，尿酸又從腎臟排出，所以腎臟功能比較差的病人，腎臟排出尿酸大量結晶時會把腎小管塞住，許姓男子這次大啖菇菇餐，竟換得1週洗腎3次，終身洗腎機率高達8成，為了口慾傷身實在不合算。
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(以上內容參考引用 中央社／記者 陳靜萍 http://www.cna.com.tw/news/ahel/201402180269-1.aspx，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！) 。