新版食品標示日前亮相，卡路里、糖分特別使用粗體字，讓消費者更清楚食品的熱量總數。飲食專家指出，新版標示讓資料數據透明化，有助於消費者做更好的選擇。
美國第一夫人蜜雪兒．歐巴馬（Michelle Obama）與美國食品暨藥物管理局（USFDA）日前共同宣布，美國食品標示將出現20年來的第2次改革，改變重點包括以粗體字標示熱量，讓民眾更清楚何謂1份（serving），以及食品當中究竟含有多少糖量。
飲食專家、「全美對抗肥胖症」（National Action Against Obesity）組織創辦人羅思（MeredithRoth）指出，現行的食品標示並不容易了解，消費者經常必須仔細研讀細小的字，才能知道確實內容。
她舉例說，巧克力棒包裝上的食品標示，經常會看到「1份含有10公克糖」字樣，但進一步細看會發現，原來1包巧克力棒是算2份而非1份，因此若將整包吃下，將吃進20公克的糖，這點經常被消費者忽略。
羅思指出，汽水、餅乾、糖果等，1份含有多少糖量與熱量，現行食品標示經常讓消費者感到混淆，新版標示特別以粗體字標示糖分與卡路里，讓資料數據透明化，有助於消費者做更好的飲食選擇。
她表示，利用食品標示當中的卡路里數據，消費者可以更方便地計算1天吃了多少卡路里，以及要運動多長時間消耗多餘的熱量；平均而言，每100卡路里熱量大約要運動10分鐘，才能消耗掉。
對於新版食品標示產生的影響，羅思分析，部分食品業者並不歡迎這樣的改變，因為業者擔心消費者一旦清楚卡路里與糖分的資訊，就會減少購買，使得銷售業績受到影響。
新標示將開放90天徵求各界意見與評論，最快2年後實施。
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(以上內容參考引用 中央社／記者 顏伶如 http://www.cna.com.tw/news/aopl/201403030018-1.aspx，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！) 。