營養午餐抽驗 一件四季豆不合格！
/ 2014.06.17
健康醫療網／記者 張郁梵
台北市政府衛生局公布上半年學校餐盒及食材抽驗結果，總計共抽驗70件餐盒、48件蔬果及37件肉品。結果有一件「四季豆」遭檢出殘留農藥芬普尼Fipronil：0.047 ppm（標準：不得檢出）不符規定。
台北市政府衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，此次抽驗70件餐盒檢驗項目為每公克中大腸桿菌群最確數和鏡檢是否有黴菌絲。結果有3件餐盒在初抽時，衛生標準不符規定，經令業者限期改正後，再次前往複抽，都已符合食品衛生標準。
另外，衛生局也抽驗37件肉品及48件蔬果，針對肉品檢驗項目為動物用藥殘留，48件蔬果檢驗項目則為農藥殘留。結果在台北市北投區泉源國小營養午餐餐盒裡，有1件「四季豆」被檢出農藥殘留殺菌劑芬普尼Fipronil：0.047 ppm不合格，其餘都符合規定。
邱秀儀指出，針對不合格的產品，衛生局除了通知學校、要求業者下架不得販售外，也已移請農政單位加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，以期有效減少蔬果殘留農藥的問題。至於殘留農藥含量超過安全容許量者，將依違反《食品安全衛生管理法》處新台幣6萬元以上、5000萬元以下罰鍰。
邱秀儀也提醒民眾，在食用或烹調蔬果之前，應先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10-20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2-3遍，有助於去除殘餘農藥。
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(以上內容參考引用 健康醫療網／記者 張郁梵 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=15390，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！) 。