荔枝營養價值高 吃過量血糖恐飆升
/ 2014.07.04
健康醫療網／記者 張郁梵
「長安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」晚唐詩人杜甫的一首詩，道出唐明皇為了楊貴妃，不惜勞師動眾，千里送荔枝的故事，顯見荔枝的美味，有多讓人回味無窮。而今，荔枝依舊是夏天最熱愛的水果。營養師強調，荔枝雖含豐富營養價值，但GI值也很高！
美白、抗氧化、幫助排便
到底荔枝除了美味外，還含有哪些營養呢？台安醫院營養師劉怡里表示，荔枝含糖量高，但同時也富含豐富的維他命C和膳食纖維，吃了不僅可以美白、幫助體內抗體形成、抗氧化，還可有助腸胃蠕動、幫助排便。
研究顯示，荔枝果肉中含糖量高達20%；平均每100毫升的荔枝果汁中，維生素C含量最高可達70毫克，且荔枝中還含有蛋白質、磷、鈣、鐵等成分，營養價值高。
GI值高 吃過量血糖恐飆升！
但即便如此，荔枝吃過量，仍有健康隱憂。中醫認為，荔枝吃多了容易上火；而從營養師的角度來看，荔枝屬於GI值（升糖指數Glycemic Index）的水果，吃了容易導致餐後血糖急速上升，因此，三酸甘油脂或血糖偏高、糖尿病患應格外注意。
劉怡里指出，一份荔枝的重量約是185克、也就是9顆荔枝左右。而成年男性一天建議攝取3份水果、女性則約2份，提醒民眾，食用時仍應注意熱量或份量轉換，別因為好吃就貪嘴，以免悄悄發福而後悔不已。
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