夏天炎熱，涼麵賣得特別好，但台北市衛生局10日公布輕食及即食熟食食品抽驗結果，3件涼麵與1件怡客的「夏威夷可麗捲」大腸桿菌群超標，其中3件大腸桿菌群多到難以估計，吃下肚恐引起腹痛、腹瀉。
複檢也不過 開罰3萬元
台北市衛生局5至6月針對市售滷味、麵食、涼麵、三明治、飯糰、便當、漢堡、等食品進行抽驗，共計100件，其中1件怡客南昌店「夏威夷可麗捲」及「戴記涼麵」、「21工房涼麵」、「長春涼麵」經初、複抽結果都不符規定，衛生局已依《食品安全衛生管理法》各開罰3萬元罰鍰。
台北市食藥處長邱秀儀表示，這次檢驗項目包括大腸桿菌群、大腸桿菌最確數等，初抽共有24件不符規定，經輔導並要求限期改善後，複抽仍有4件違規，除了「長春涼麵」大腸桿菌群驗出1100MPN/g外（標準1,000以下MPN/g），另外3件都多到難以估計，吃下肚恐引起腹痛、腹瀉。
業者無助 希望指導改善
21工房涼麵張小姐說，初抽時店員誤給要淘汰的食材，衛生局稽查人員趕時間堅持拿走半成品。戴記涼麵則表示，不知到底哪個環節出了錯，覺得很無助，希望有人能夠指導改善。
怡客咖啡則表示，抽檢時因門市冰箱溫度異常，超出規定溫度，才會造成「可麗捲」大腸桿菌群超標，冰箱已修復正常。但是對於複抽仍不合規定，怡客則未再做出回應。
衛生局表示，每次稽查涼麵，幾乎都有1/3或1/2業者不合格，提醒消費者「少吃為妙」，若一定要吃，建議找商譽良好，店面整潔的商家。
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(以上內容參考引用 中國時報／記者 邱文秀、實習記者 簡夢嫺 http://www.chinatimes.com/newspapers/20140812002633-260114，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！) 。