台中市46歲的陳小姐，從35歲生日當天想捐骨髓救人，歷經8年後才配對成功，不料，抽骨髓前的體檢，卻發現血糖太高而被剔除，她也從中得知自己罹患糖尿病，在遺傳因素外，自己每天吃8餐，嗜食油炸、甜食與高鹽分食物更是重要原因，得知自己恐有失明等後遺症之虞，她嚇得戒除美食並減重，一口氣減14公斤，目前血糖控制得很好，她說，原本認為人生就是吃吃喝喝才過癮，現在觀念改變，擁有健康人生才重要。
陳小姐說，她35歲捐血進行骨髓配對，遲至3年前才配對成功，體檢後卻被告知血糖太高，不能捐贈骨髓，她深感挫折之外，也驚覺自己身體出狀況。
她說，自己身高153公分，體重最重達70公斤，每天要吃8餐，自己有5個姊姊，每天就是與姊姊吃吃喝喝，「聽說有好吃的美食，排隊也一定要吃到」，人生就是吃吃喝喝才過癮。
她說，每天早上7時吃早餐，10時買菜時「見到什麼就吃什麼」，包括市場內的肉羹、米粉等，12時吃完午餐後，下午2時就開始「下午茶」，珍珠奶茶是她的最愛，下午4時又餓了，還要吃餅乾喝飲料，傍晚6時吃晚餐，晚間9時就騎機車「覓食」，吃完美食後，順便買鹹酥雞等宵夜回家。
陳小姐說，她最愛吃油炸、麻辣、甜食與鹽分高食物，例如雞排、鹹酥雞、麻辣火鍋、豬排、奶茶、蛋糕等，3年前檢驗出罹患糖尿病時，體重高達70公斤，空腹時血糖達每100cc達235毫克（正常值應小於100毫克），更糟的是，已經有眼底小血管出血症狀，她害怕一輩子得與糖尿病藥物為伍，甚至失明或罹患各種病變，嚇得趕緊向醫師求助。
台中慈濟醫院新陳代謝科主任醫師黃怡瓔指出，陳小姐有糖尿病的家族遺傳史，她與家人是糖尿病高危險族群，戒除上述美食之外，還要減重，飲食需清淡且少量多餐。
陳小姐把以前的奶茶配蛋餅的早餐，改為三匙麥片加低脂奶粉，午餐以3杯糙米為主食，菜餚少油烹調，以青菜為主，肉、魚為輔，晚餐後不再吃點心宵夜，外食堅持喝水、不喝湯，飲料絕對無糖，她說，最難以忍耐的是，家人吃蛋糕等美食，她要躲進房間避免誘惑，另外，每天晚上運動走路兩小時或快走跑步機半小時，體重目前已降到56公斤。
黃怡瓔指出，很多糖尿病患沒發現症狀，初診時眼睛、腎臟等已出現病變，陳小姐很幸運是在捐骨髓配對時，再症狀尚不嚴重時發現，歷經1年控制改善血糖，目前不必用任何藥物，陳小姐想救人卻而救了自己，恢復健康後，重拾骨髓捐贈的資格，是她最開心的事。
(以上內容參考引用 自由時報／記者 張瑞楨 http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1124767，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！) 。