Q﹕瓶裝茶與現泡茶相比，何者較佳？
A﹕港大調查市面的瓶裝茶，發現兒茶素含量只及新鮮泡的一半，可見現泡茶較優勝。古永亮提醒，兒茶素會在陽光下被氧化，即使是現泡茶，只要暴露在空氣中100至200分鐘，兒茶素會下跌六七成，故即泡即喝最佳。
若要喝瓶裝茶，可選擇加入維他命C或果膠的產品，因為它們有助減慢兒茶素流失的速度，選擇不含糖的也相對較健康。
Q﹕茶所含的咖啡因很高嗎？
A﹕以綠茶為例，每100毫升含4至20毫克咖啡因；至於咖啡，根據美國農業部營養資料庫的數據計算所得，每100毫升約含40毫克。
古永亮稱，茶的咖啡因較咖啡少得多，但若擔心喝茶失眠，可以把茶葉先泡10至20秒，然後倒掉，一來可以洗去茶葉上的灰塵，二來可以讓溶於第一泡水的咖啡因除去，從而減少咖啡因的攝取量。
Q﹕每天喝多少茶方能得到它的益處？
A﹕古永亮稱，綜合眾多的科學研究，每天喝5杯才有明顯的保護心臟及腸胃的作用。至於何謂一杯，不同的研究有不同的定義，日本是100毫升，歐洲是125至150毫升不等。市民可以每天喝5杯、每杯150毫升的茶，以達到保健功效。
Q﹕據聞茶會與中西藥相，實情如何？
A﹕古永亮強調，不能以茶送服藥物，因為部分藥物的藥效會因而減少或增加，影響治療效果。例如茶會影響身體吸收補血丸中的鐵質；此外，它也會使薄血丸的功效減低，有機會形成血塊，增加血管栓塞的機會。
劉冬立也稱，由於茶具清熱解毒功效，但同時能降低補藥的藥效，因此，服用中醫處方的補藥的人，不宜喝茶。
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