台灣師大化學系教授吳家誠指出，目前製造免洗餐具的材料相當多，但仍以聚丙烯（ＰＰ）、聚苯乙烯（ＰＳ）為主流。ＰＰ耐熱溫度約一百二十度，不受環境濕度影響，缺點是低溫時韌性較差；ＰＳ耐熱度較低，大約九十五度造成軟化，對陽光照射酸鹼度適應程度差。
吳家誠說，不同材質的免洗餐具，只要含鉛或其他重金屬，在太熱、太酸的飲料或湯品當中，都可能將鉛等重金屬溶出，由於一般民眾很難分辨免洗餐具可承受幾度高溫液體，建議最好不要使用免洗餐具，若不得已要使用，最好以塑膠的原色，也就是透明為主。
長庚毒物中心主任林杰樑醫師說，ＰＰ是微波專用的材質，ＰＳ則是俗稱的保麗龍材質，而ＰＰ材質本來就比ＰＳ材質耐熱，但同樣是ＰＰ材質，品質好壞也因為使用材料與技術，耐熱程度也會有所差異，像是有些彩色顏料若添加在ＰＰ上，可能不到其耐熱度就會溶出，或者喝酸性的果汁、可樂，就可能導致有毒物質溶出。
林杰樑說，不同製造廠商因為技術與材料的差異，ＰＰ及ＰＳ的耐熱度會有差異，可能在更低溫度時就會導致添加顏料或重金屬溶出，建議政府應進行測試並訂出規範，輔導業者儘速依循新標準。
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(以上內容參考引用 自由時報 http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/mar/4/today-life11-2.htm，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)