營養師指，只靠吃蔬果攝取纖維或不足夠，最好能於米飯攝取額外膳食纖維。最近市面新推的高纖燕麥飯，聲稱與白米一同烹調，纖維量即可加倍。故特請來專家點評，並教大家巧妙將近日漲價的各種米類，添營增值。
養和醫院註冊營養師陳勁芝指，成人每日約需要25g纖維量，而兩份水果加一份蔬菜大概只提供18g纖維，並不足夠，故必須在其他飲食中補充足夠分量。她說：「大部分未經打磨的米如紅米、野米及糙米等全穀類食物，均含水溶性及非水溶性纖維，有助降低膽固醇及保持腸道暢通。初試行時，可將之與白米同煮，如四分一糙米溝四分三白米，再慢慢增加糙米比例。如怕糙米過硬，可先浸水一至兩小時才煮。煲時要加多點水，令米飯更軟身易嚼。如家人不習慣吃全穀米類，可考慮與白米分開煲煮。」
很多人吃完飯都可能會出現「飯氣攻心」的疲累現象，陳勁芝指，原來白米乃元兇，「升糖指數（GI值）高達一百的白米飯，飯後會令血糖波幅大增，故易致疲累。相反，紅米、糙米或野米的GI值只有約六十，不易令血糖大幅波動。」她提醒大家，雖然纖維吸收多好過少，但攝取同時謹記要飲用足夠水分，否則有可能引致便秘。
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