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英米其林三星餐廳 四百食客中毒  / 2009.03.09

中國時報

榮獲米其林鑑定三顆星、英國著名廚師布魯門陶(Heston Blumenthal)開設的「肥鴨」(Fat Duck)餐廳,近來傳出多起中毒事件,受害人數至今已多達四百人。

肥鴨餐廳位於溫莎城堡附近巴克夏郡的小鎮布雷(Bray),在英國和歐洲名聞遐邇,二○○五年時,曾被美食雜誌票選為「地球上最棒的餐廳」,知名佳肴包括蝸牛麥片和培根雞蛋冰淇淋。

一九九五年開張以來,肥鴨雖然不在倫敦市區內,每人最低消費額為一百二十英鎊到一百五十英鎊(新台幣六千到七千五百元)之間,而且還不包括酒錢在內,但是慕名前往的饕客卻絡繹不絕,訂位時間通常排在兩個月以後。

然而過去兩個月來,肥鴨驚傳多起中毒事件,客人返家後陸續出現嘔吐、腹瀉等急性症狀,布魯門陶被迫暫時關店,以利英國健康保護局(HPA)進行檢驗調查。肥鴨的食品、員工和廚師,包括布魯門陶本人,都接受相關單位詳細檢查,卻未能發現中毒原因。相關檢驗結果也都未出現異樣。

布魯門陶表示,過去一星期中,食品衛生和健康單位仔細的檢驗了肥鴨的內外環境和餐飲,每件食品和飲料至少檢驗二次,初步已排除食物中毒的可能性。

在肥鴨中毒事件原因依然成謎之際,英國當局七日發布消息指出,前往「肥鴨」用餐後感到不適的人數已由四十人上升到四百人。

肥鴨餐廳目前仍然大門深鎖,至少取消五百人的訂位,一周損失約十萬英鎊。肥鴨主管表示,等餐廳重新開幕後,將邀請先前用餐後感到不適的客人,免費再來用餐,以表歉意。


 
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