一直以來，豆漿都被譽為「植物奶」，由於價廉物美，它在中國人的早餐食譜。中非常受青睞。然而，豆漿真的有那麼好嗎？以下要告訴你那些人不應該喝豆漿，還有一些喝豆漿時的禁忌。
潰瘍、胃炎須忌豆漿
以下幾類疾病患者在發病期間應暫停飲用豆漿，同時也應忌食或少吃豆製品。
消化性潰瘍：
嚴重的消化性潰瘍病人忌食黃豆、蠶豆以及豆腐絲、豆腐乾等豆製品，包括打成汁的豆漿。豆類所含的低聚糖，如水蘇糖和棉子糖，雖然不能被消化酶分解而消化吸收，但可被腸道細菌發酵，能分解產生一些小分子的氣體，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。
胃炎：
急性胃炎和慢性淺表性胃炎病人不能食用豆製品或豆漿，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
傷寒病：
盡管長期高熱的傷寒病人應攝取高熱量、高蛋白飲食，但在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿，以免產生脹氣。
急性胰腺炎：
急性胰腺炎發作時，可飲用高碳水化合物的清流質飲食，但忌飲用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。
痛風：
在痛風急性期要嚴禁食用含嘌呤多的食物，其中包括干豆類及豆製品，即使在緩解期也要有限制地食用。
日常喝豆漿禁忌
專家表示，錯誤的飲食習慣會導致豆漿的營養被破壞，甚至損害健康，以下幾種方式為日常喝豆漿時的禁忌：
忌喝未煮熟的豆漿：
不少人喜歡買生豆漿自己加熱，加熱時看到冒泡就立刻關火，其實此時豆漿依然是半生不熟的，而沒熟的豆漿可能對胃腸道產生刺激，引起中毒。所以應將豆漿放在100℃高溫下煮沸。
忌在豆漿裡打雞蛋：
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的。因為豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白，可以與豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。
忌沖紅糖：
豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。
忌裝保溫瓶：
豆漿中有能除掉保溫瓶內垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過幾小時就可以導致豆漿酸敗變質。
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(以上內容參考引用 世界新聞網 http://www.worldjournal.com/pages/full_news?page_label=home&id=2466664-%E5%96%9D%E8%B1%86%E6%BC%BF%E6%9C%89%E7%A6%81%E5%BF%8C+%E3%80%90%E7%B4%90%E7%B4%84%E9%A3%9F%E7%82%BA%E5%A4%A9%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E9%9B%9C%E8%AA%8C+metroasianfood-com%E3%80%91&blog-entry-喝豆漿有禁忌%20【紐約食為天美食雜誌%20metroasianfood-com】%20=&widget=push&instance=wjblog&open=&，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)