現代人吃過多的蛋白質，高鹽分，低鈣(平均每天400毫克)和缺乏運動(只有百分之五的人經常運動)是引致骨疏鬆症主要原因。現今骨疏鬆症十分普遍，據香港中文大學賽馬會骨質疏鬆預防及治療中心顯示，美國每年有一百五十萬人發生骨折，而香港則約有一半更年期後的婦女患有骨疏鬆症。
骨折可以引致死亡
骨質疏鬆會在表面毫無徵狀的情況下形成，我們一般都輕率地忽略了它的存在，直至骨折時才知道患了此症。骨折不但引致痛楚、駝背、身高變矮，甚至不能行動。有20%的股骨骨折者在首六個月死去，50%永遠失卻獨立生活的能力。
一生計劃保護骨質
保護骨質不是一時三刻的事，需要一生堅持。均衡飲食，不過分節食；多攝取鈣質和維他命Ｄ；經常運動，保持良好姿勢；不吸煙、不過量飲酒；注意家居安全；有需要時盡快尋求藥物治療。
從青少年期攝取鈣質
均衡飲食對預防骨質疏鬆非常重要，尤其鈣質和維他命Ｄ要多攝取。鈣是建立骨質的重要「原料」，每天攝取足夠鈣質，有助於骨骼成長及預防骨質疏鬆。青少年的時候，是鈣質儲蓄及吸收的最好時機，也是骨頭增長及增高的重要時候。如果在這期間不適當地儲藏鈣質，以後難以補救。人體內的鈣質每天都會不停地的流失，因此應不斷地從飲食中補充鈣質。隨着年齡的增長，人體內鈣質的吸收亦會相應地減低，所以人生的每個階段所需的鈣質亦有不同。
維他命Ｄ有助鈣吸收
至於維他命D能增加人體吸收鈣質的能力，身體的維他命D含量低，便會引致骨質密度偏低。身體製造維他命Ｄ的能力亦會隨着年紀而減少，年長者或足不出戶的人士，因不能自行製造足夠的維他命D，而導致患骨質疏鬆症的機會大大提高。
曬太陽吸取維他命D
每天曬太陽約十五分鐘或做戶外運動，身體便可以為當日製造足夠的維他命D (當陽光中的紫外線照射在皮膚後，能幫助體內維他命D的合成，其效用因個人、天氣、季節及太陽油用量而異) 食物中蛋黃、肝臟及脂肪高的魚類都含有豐富維他命D，但脂肪及膽固醇含量較高，不宜多吃。維他命D補充劑方面，每日攝取量為400至800國際單位。
運動刺激骨骼生長
骨骼是在承受壓力下慢慢形成。經常運動給予骨骼壓力，刺激它生長；使血液流通，增加骨的養分以及增加有利骨形成的荷爾蒙，所以我們愈是活躍，骨骼愈變得堅強。大部分運動是有益的，但對於骨質的提升卻有不相同的效果。對骨骼好的運動是可動員多組肌肉群及給予骨骼有縱軸負荷的運動。
最好的運動方案應包含多種運動：如疾步、太極、踏單車、長者健身班、社交舞、球類運動、疾跑、跳繩、遠足(長途及較難山徑)、健康舞等。其他非負荷運動如游泳，對於刺激骨骼生長，不及負重運動般有效。但它能有效提升心肺功能，有助動作協調和血液流通，促進健康和骨骼生長。多元化的運動，能使骨骼均衡受壓，故此同樣重要。任何年紀人士，運動都會對骨骼有幫助，但做運動也要適宜，因應個別能力，慢慢增加運動量和強度。至於骨質疏鬆患者、長期病患者有骨骼及關節毛病的人士，須與主診醫生商量，諮詢專家，以選擇合適的運動。
容易有骨疏鬆骨折人士
年紀老邁、女姓、個人在四十歲以後曾經骨折、近親曾有骨折病史、體形瘦小以及有吸煙習慣，都是容易有骨疏鬆骨折的一群。其次，身體虛弱(要靠扶手才可以站立起來)、過早停經(四十五歲之前)或曾接受過卵巢切除手術的婦女、低睪丸素(男性賀爾蒙)的男性；另外，長期攝取鈣質不足、厭食症病患者、飲酒過量、缺乏活動(不作步行和每天站立時間少於四小時)、視力聽覺退化；因患哮喘、關節炎、或其他疾病而需高劑量或長期服用類固醇藥物；還有患甲狀腺病、副甲狀腺病或服用過量甲狀腺賀爾蒙以及老人癡呆等等，都是容易有骨質疏鬆骨折的一群。
（以上資料由香港中文大學賽馬會骨質疏鬆預防及治療中心提供。）
增鈣小貼士
☆可在每天早餐或吃小點時加一杯鮮奶或加鈣豆漿。
☆可用低脂奶代替水來烹調燕麥。
☆多吃深綠色蔬菜如芥蘭、菜心、白菜或西蘭花。
☆不喜歡喝奶的小朋友，可以在鮮奶中加1至2茶匙朱古力粉或麥精粉。
☆在沙律或意粉中加上芝士。
☆可用低脂芝士夾麵包多選擇豆腐或豆製品為餸菜。
☆偶爾選擇雪糕或乳果雪糕為甜品。
☆鼓勵你的小朋友和你們一起烹調，從中引起及增加他們對高鈣食物的興趣。
（以上資料由香港中文大學賽馬會骨質疏鬆預防及治療中心提供。）
更多精彩內容請看成報
(以上內容參考引用 成報 http://www.singpao.com/NewsArticle.aspx?NewsID=25481&Lang=tc，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)