北縣消保官抽驗轄內多家速食業者炸油含高量劇毒無機砷，衛生署昨日將五家業者用過及未用過之油品檢體全部送驗，以釐清其中砷含量是否超出標準。衛生署並將釐清責任是油品製造商或速食業者，違法業者最高可罰卅萬元，一年內再犯得廢止營業或工廠登記證。
衛生署食品衛生處簡任技正許景鑫表示，北縣消保官日前公布的數據是委託民間科技公司檢驗，不具衛生法規公權力，目前最多只能依消保法處分。
據指出，由於北縣消保官抽檢含砷超出法定標準九到十一倍的炸油已視為證據保全，無法提供衛生署複驗，衛生署昨只得透過北縣衛生局取得麥當勞（土城的兩家分店）、摩斯、達美樂及漢堡王共五家分店其它用過及未用過之油品共十個檢體，送藥物食品檢驗局檢驗，結果最快明天上午可出爐。
他說，該署《食用油脂類衛生標準》是針對未用過的「原油」、即油品製造商所訂。若藥檢局檢驗證實是未用過的油出問題，且砷總含量超出法定最大容許量○．一ppm，將依《食品衛生管理法》令業者限期改善，否則最高可罰十五萬元，一年內再犯得廢止工廠登記證。若檢驗結果發現問題出在速食業者用過的炸油，衛生署將依檢出量換算國內食品含砷的每日容許攝入量（ＡＤＩ）。若證實超出，將依《食品衛生管理法》第十一條第三項「食品含有毒或有害人體健康物質者」，處以最高卅萬元，一年內再犯便得令業者「關門大吉」。
許景鑫坦承，北縣消保官在用過的炸油內檢出砷，是國內史上頭一遭，衛生署從未想到用過的油可能含砷，至今未針對炸油訂定砷含量標準。近日將邀請專家學者討論國內現行油品衛生標準，視討論結果檢討修訂相關法條。但麥當勞堅稱同槽炸油送至台灣檢驗科技公司（ＳＧＳ）檢驗沒問題，昨再以特急件請ＳＧＳ複檢，結果約下周一出爐。
ＳＧＳ實驗室檢驗人員昨日受訪時指出，麥當勞是自行抽樣炸油給他們檢驗，檢驗項目包括重金屬、酸價值等。他們不清楚抽樣的油品來源，也無法判斷炸油使用時間，「但就外觀看來，採樣的油品還滿清澈的」。
ＳＧＳ堅稱：「對自己的檢驗方式有信心。」昨天應麥當勞要求，以特急件方式複檢同一批樣品，結果當天就出爐。但麥當勞表示，以特急件也需要時間，ＳＧＳ的複檢結果最快下周一才有結果。
消基會秘書長吳家誠表示，麥當勞土城一門市的酸價高達二三．八八，是標準值的廿多倍，消基會建議該門市應停止販售油炸品，立即改善油品品管，找出出錯的環節。但麥當勞表示，對同批送檢的檢驗報告很有信心，已與消保官溝通再進行複驗，也不考慮暫停營業。