知名連鎖速食店油品頻出問題，台南縣衛生局從六月廿七日起至七月八日針對縣轄內麥當勞、肯德基、摩斯漢堡以及坊間便當店、鹽酥雞等業者使用的油炸油稽查六十九家，第一階段油炸油快速檢測完成四十一家，油品酸價值超過二點零以上不合格者有十家，經衛生局限期改善，已全部通過複查。
衛生局稽查的店家為麥當勞、肯德基、摩斯漢堡、丹丹漢堡、達美樂、拿坡里、漢堡王及便當店、鹽酥雞；不合格的十家包括四家知名連鎖速食店、兩家漢堡店、兩家鹽酥雞、兩家便當店。
衛生局依食品衛生管理法之規定，業者應限期改善，未改善者處以六萬元以上、卅萬元以下罰鍰；縣衛生局表示，十家不合格業者全數皆已通過複查。
衛局限期改善 全部通過複查
衛生局持續稽查管制如下：一、發煙點溫度低於攝氏一七○度（即油炸油於低溫時即已冒煙）；二、油炸油色深且又粘漬，泡沫多、大，有顯著異味且泡沫面積超過油炸鍋二分之一以上者；三、酸價超過二點零；四、油炸油內的極性物質含量達百分之廿五以上者。
衛生局籲請民眾在選購油炸食物時能注意上述各項要點，尤其前兩點可用目視判斷，若有發現這種情形應避免選購，並撥打消費者服務專線電話0800-000561告知衛生單位。