台北市衛生局公布第四波炸油檢驗結果，檢查二八五家次中，九件不符規定，其中兩家是知名速食連鎖業者「頂呱呱」，酸價被檢出達四．二一、三．一三。這一波也首度出現早餐店及夜市攤商油炸油酸價高於標準值的情況。
台北市衛生局藥物食品管理處處長林金富指出，這次檢驗出酸價高於標準值者包括頂呱呱（瑞光店、北市忠孝東路六段昆陽店）、一級棒碳烤（士林大南路）、港墘飯食館（內湖港墘路）、吉祥如意餐坊（大安區富陽街）、星級炸乳酪塊醬（松山饒河街）、中日創意三明治專賣店（民權東路六段）、巧門雞排（北投區裕民一路）、好味道排骨大王（中正區武昌街）。
頂呱呱在北市有廿家門市，初步抽檢十五家，包含昨日公布的二家及先前二家未符標準，合計初抽有四家炸油酸價過高，初抽不符標準三成七，瑞光店炸油酸價四．二一是初抽酸價不合規定之中第二高。林金富強調，頂呱呱門市管理有待加強。
頂呱呱公關李明穎表示，過去店內油品管制是每日每桶在開店前都要先放油五百至一千西西，以降低油的鹹味，每天還有三次濾油去雜質。每家店視營業狀況換油，至少每二天換一次油。這次被查出酸價過高的二家分店沒有遵守總公司政策，分店長未落實油品自主管理，導致炸油酸價過高。日後將嚴格監督，油品每天更換。
北市衛生局昨日公布第四波炸油查驗結果，共稽查二八五家次，抽樣四十二件（卅七件初抽、五件複抽），其中九件酸價大於二．○，並依行政院衛生署規定送藥物食品檢驗局檢驗重金屬含量。九件酸價值不合格的業者有七天改善期。
林金富表示，北市調派衛生稽查人力，持續至大賣場、美食街、夜市、小吃店、早餐店及自助餐店家稽查炸油，並動員實驗室，測試結果酸價大於二．○之樣品，一律送實驗室檢驗確認。
北市府衛生局在該局網站首頁成立「油炸油稽查專區」，提供油炸油檢查須知及稽查名冊給各界查詢。