根據一項英國和澳洲的研究顯示，兒童時期攝取足夠乳製品可延長壽命，降低六○％的中風機率和四分之一疾病死亡率。
這項以四三七四名兒童為樣本，從一九三○年代開始進行的調查，經過六十五年追蹤研究發現，兒時攝取大量乳製品和高鈣，可降低日後中風和其他引發死亡疾病的機率。
這項將發表於《心臟》學術刊物的報告指出，雖然乳製品的脂肪和膽固醇含量較高，但攝取乳製品引發心臟病的風險並未因此提高。
研究發現，每天攝取四百毫克鈣質（約三五○毫升牛奶）可降低六○％的中風機率。
研究指出，高鈣有助血壓和血液循環。高血壓是導致中風的主要殺手。攝取二百毫升的牛奶、一瓶優酪乳和一小片起士即足夠一般人每天鈣含量需求。
這項追蹤研究分別在英國伯斯多和澳洲昆士蘭進行。報告發現，攝取大量乳製品的兒童多來自生活環境較優渥家庭，整體而言，這些家庭通常提供兒童較好的飲食。
英國中風協會表示，有關牛奶是否真能降低中風引發的死亡機率，尚待進一步探討。英國心臟基金會強調，成長早年的飲食中，涵蓋乳製品是極為重要的事，但年紀較長的孩童和成年人應攝取低脂牛奶和優酪乳。