台北縣消保官查獲多家連鎖速食業者油炸油含重金屬，引發消費者恐慌，經過兩個月調查，監察院昨日通過糾正衛生署。查案監委程仁宏批評，衛生署對食用油安全毫無管理可言、放任業者自律，還無視地方政府提醒，非常離譜。除通過糾正之外，要求衛生署一個月內自行議處相關失職人員。
衛生署發言人王哲超表示，該署尊重監察院的職權與意見，針對油炸油事件，食品衛生處同仁這段時間已做了很多努力，但仍有許多不完備之處，該署將持續檢討改進。
糾正案文指出，消保會九十一年就發動查核一二八家連鎖速食業者油炸油，結果全數不合格，可見油炸油品質問題由來已久。嘉義縣衛生局也在九十五年九月行文中央，建請訂定餐飲業者炸油使用衛生指導。但直到今年七月砷油風波爆發後，衛生署才將管理原則送到各縣市衛生局。