台灣人充滿打拚精神，光靠咖啡、茶提神還不夠，許多人習慣熬夜、疲勞時來罐「提神飲料」或「機能飲料」；但是，這些產品究竟有何特殊成分，為什麼可以讓人喝下後，立刻精力充沛、消除疲勞呢？

雖然市場上提神飲料品牌眾多，但共通成分不外以下幾種：牛磺酸、維他命B群、維他命C、糖分等，其實在日常食物中都很容易取得。

牛磺酸，是胺基酸的衍生物，可以保護肝臟、降低膽固醇，或是氧化膽固醇所引起的傷害，也與神經及視網膜的代謝有關，海鮮中的蝦、貝均可以獲得牛磺酸。

維他命B群中的B1參與醣類、蛋白質的代謝反應，使食物順利轉變成能量，也有安神和維持情緒愉快的作用；維他命B2，則可輔助細胞的氧化還原，並幫助醣類、脂肪、蛋白質的代謝。

維他命B6，與神經傳遞物生成、維持腦部活動正常、蛋白質代謝有關；另一種「菸鹼酸」則有助於提升好膽固醇（HDL），降低壞膽固醇及脂蛋白。而酵母、肝臟、瘦肉、豆類、蛋、奶類都是維他命B群良好的天然食物來源。

維他命C的功用除大家熟知的增強免疫力外，還可抗氧化、幫助膠原蛋白生成、鐵質吸收、避免懷孕期間尿道感染；研究也發現，當心理壓力大、情緒欠佳時，體內消耗的維他命C會比平時多八倍，所以緊張繁忙時當然需要它。多吃柑橘類水果、芭樂、綠色蔬菜，就能得到豐富的維他命C。

由以上分析可知，當疲累不堪時，市售提神飲料所提供的營養成分確實有其功用，但這些營養素均屬水溶性，一旦攝取量超過身體所需，便會隨尿液排出。此外，飲用這些產品時，還有以下幾點須注意：

1.熱量是否過多？
這些飲品的熱量由50~120大卡不等，一個體重60公斤的成人，須游泳半小時才能消耗掉；且其熱量大部分來自醣類，糖尿病患需謹慎使用。

2.咖啡因是否過量？
有無成癮之虞？多數提神飲料都含有咖啡因，且未標明含量多寡，一旦攝取過多咖啡因，會有失眠、焦慮，易怒、肌肉抽動、臉紅、噁心、腸胃不適等症狀，嚴重時還可能引起癲癇發作，甚至呼吸衰竭，有致命危險。

3.是否含酒精？
市面上含酒精的提神飲料，其酒精量多半超過一般的建議攝取量（兩份，約26公克），比四罐啤酒還多！喝多了不僅增加熱量，還可能造成高血脂、脂肪肝；而有些人喜歡加入米酒一起飲用，對健康更是一大隱憂。

4.看清楚產品標示：
有些提神飲料會添加草藥補充品，對人體的安全性尚缺乏長期研究，患有疾病或正在服藥的人，使用前應先看清楚標示或請教醫護人員。

總之，衡量自己的身體情況與需求，偶爾使用提神飲料對身體應無大礙；但真正的活力健康，來自均衡飲食與充足的睡眠、運動，想要有充沛的精力，或是消除身體疲勞，還是天然ㄟ尚好啦！

（作者為永和耕莘醫院營養師）

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