口腔癌、鼻咽癌等頭頸癌死亡率持續升高，醫師提醒遠離「香、檳、酒」（菸品、檳榔與酒精）才是預防之道，另須多攝取富含胡蘿蔔素、維生素等抗氧化蔬果，不幸出現白斑等癌前病變時，醫界正進行研究，期以cox-2抑制劑等藥物預防。
台灣頭頸部腫瘤醫學會理事長侯勝博說，台灣口腔癌已成為年輕男性（25-44歲）癌症死亡率的頭號殺手，在臨床上幾乎有開不完的刀，「且病人越來越年輕」，「檳榔」文化則是台灣及亞洲地區，與西方罹患口腔癌最不同的危險因素。嚼檳榔加上抽菸、喝酒，罹患口腔癌機會高出一般人123倍。 在口腔內、喉部發現兩周以上的突出腫瘤、中間有潰瘍，並出現白斑、紅斑等癌前病變時，一定要就醫診治。
攝取新鮮食物、少碰存放過久的魚、肉類，多攝取富含胡蘿蔔素、茄紅素、維生素等抗氧化蔬果，可降低罹癌風險；臨床案例發現出現白斑等癌前病變者，規律攝食含胡蘿蔔素蔬果後，白斑減退或消失。
但是，若早期發現癌前病變，市面上利用A酸、胡蘿蔔素衍生物來預防，恐有增加肺癌危險性，不應貿然使用，目前也針對COX-2抑制劑研究早期投藥的預防效果，用其控制發炎反應，侯勝博說，目前長庚醫院團隊也在進行臨床研究，仍在收案中，但臨床初步發現，若癌變已在進行過程中，未能及早投藥，效果仍不大。
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(以上內容參考引用 聯合報╱記者 劉惠敏http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/5137482.shtml，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)