兒童是臟腑嬌嫩，形氣未充，但卻生機蓬勃，發育迅速的時期。由於臟腑嬌嫩，形氣未充，也就容易因抵抗力差，受外在病邪影響而感染疾病。並在感染後，疾病變化迅速，一有調養或治療失當，就會輕症轉重症，重症轉危症，非常難料。不過也因為兒童的生機蓬勃，又不斷生長發育迅速，只要在患病後能有很好的醫療照護與飲食調整，就可明顯快速的恢復健康。
中醫認為，後天的調養在於脾胃，脾胃為後天之本。有良好的脾胃，加上適當的飲食以提供完善之營養吸收，才能增進身體的抵抗力及供應身體成長發育的需求。所以在兒童期的藥膳調理以健脾為主。
在宋代的國家太醫院有太平惠民和劑局方，其中的蔘苓白朮散可治脾胃虛弱，飲食不進，多困少力，而且本方中和不熱，久服養氣育神，醒脾悅色，順正辟邪。可加入食材作為兒童改善脾胃功能，增進食慾的藥膳燉湯，其處方為潞黨蔘，白茯苓，炒白朮，淮山藥，炙甘草各三錢，白扁豆兩錢，建蓮子，玉桔梗，薏苡仁，春砂仁各一錢半，用水1,000毫升燉小排骨半斤，加少許鹽喝湯吃。若素食者可加入百頁豆腐，豆包，杏鮑菇一起吃，料鮮味美。
（本文作者為和康中醫診所院長）