進入秋冬進補時節,消基會抽查國人常食用的中藥材紅棗、枸杞、人參及當歸各十件,其中廿六件有農藥殘留,枸杞全數檢出農藥。八件當歸片超出二氧化硫參考標準,過敏者食用後可能會氣喘、頭痛。
紅棗、枸杞、人參、當歸常被用作養生食材,民眾習慣直接以水沖泡燉補,或與其他食材烹調食用。
消基會今年七月在大台北地區中藥行、超市、有機專賣店等通路抽查上述四種藥材各十件,發現廿六件樣品檢出農藥。其中十件枸杞樣本均有農藥殘留,甚至有七件檢出四種或五種以上農藥;人參有七件驗出國內已禁用的農藥五氯硝苯、DDT、蟲必死等。
有抗菌、防止褐變功能的二氧化硫常被使用於各種食物中。消基會董事長謝天仁指出,此次抽查有八件當歸片的二氧化硫殘量超過參考標準每公斤○‧○三克,對二氧化硫過敏的民眾吃多了,可能出現氣喘、頭痛或噁心等症狀。但國內目前只針對人參訂定「汙穢物質限量標準」,當歸僅規範總重金屬,紅棗、枸杞尚未訂定明確的農藥相關標準。
謝天仁說,台灣超過九成的中藥材從大陸進口,當地對農藥、漂白劑、抗氧化劑控管沒有那麼嚴格,台灣政府應為民眾做好健康把關,讓相關規範更完備。
消基會建議盡量按中醫師指示,透過安全管道購買中藥材;烹調前可用水浸泡,並丟棄浸泡水,烹煮時不加蓋,讓化學殘留物揮發。