現代人都知道高纖飲食的必要性，但是有關高纖飲食的常識和執行力明顯不足。
根據一項針對上班族女性的調查，雖然有八成八的受調查者瞭解膳食纖維的重要性與來源，但行為上卻充滿錯誤做法。九成七的人搞不清楚該吃多少才足夠，五成七的人每天高纖食物攝取不足，更有人利用纖維含量並不高的高纖蘇打餅乾，或纖維含量遠不及新鮮疏果的盒裝蔬果汁做為主要高纖來源，結果不但高纖攝取不足，還因此攝取過多熱量。
營養專家針對上班族生活形態，提出以超商飲食為參考的「高纖窈窕餐」，在每天三餐中搭配兩瓶現在流行的高纖燕麥飲料、兩份沙拉與兩份水果，就可以達到每天纖維攝取標準，如果再加上每天不間斷的運動習慣，將可有效塑造健康的體態。
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