據估計，台灣地區每年約有近1萬人因肝癌、肝硬化而死亡，此數據尚未包含因慢性肝炎引發的其他病症。談到俗稱台灣人「國病」的肝病，振興醫院營養師謝宜芳表示，因為肝臟病變不易發現，經常造成為時已晚的憾事，因此平時的護肝更加重要。
近年來在新聞中常看到有民眾自行以草藥、不明保肝藥強身，反倒造成肝硬化、甚至終生洗腎的憾事，謝宜芳強調，草藥、來路不明的中藥或保肝藥，因不清楚其處理程序，也許可能含有農藥、重金屬等殘留，因此往往容易造成護肝不成、反而傷肝等問題，因此，民眾要保肝，首先還是應該選對產品。
自古以來，蜆精便是常見的養身品，民間普遍用來蒸煮後食用，對容易疲勞者保護身體、增強體力頗有助益。謝宜芳也指出，蜆富含有益身體的低脂肪蛋白質與微量元素鈣、磷、有機鋅等，對於人體營養補充是很好的來源；此外，蜆肉經蒸煮濃縮後的精華，含有肝醣、水解丙胺酸、精胺酸等成份，可增強細胞免疫活性、抗氧化與解毒能力，因此對於肝臟保養頗具助益。
營養師也建議，肝臟是人體的解毒臟器，包括飲食、情緒、作息等都會影響肝臟的休養，因此應該盡量攝取如：綠花椰菜、蜆等食物，減少不必要的服藥、熬夜、抽煙及飲酒，要知道正確的生活與飲食習慣，絕對是護肝的不二法門。