美國范德堡大學（Vanderbilt University）醫學教授舒曉鷗（Xiao Ou Shu）最新研究發現，攝取適量大豆食品不至於增加乳癌復發風險，甚至有助患者健康。研究報告發表於九日出刊的最新一期《美國醫學會期刊》（Journal of American Medical Association）。
近年來，大豆食品在美國成了熱門養生食品，不過若干針對動物所作的研究顯示，大豆所含的異黃酮類似雌激素，會刺激腫瘤增生，增加乳癌復發機率。
不過舒曉鷗主持的研究計畫分析了《上海乳癌病友存活率研究》（Shanghai Breast Cancer Survival Study）針對五○四二位中國乳癌患者所作的研究數據，並繼續追蹤調查這些年齡介於廿至七十五歲的病友達四年之久。發現，攝取大豆食品越多者，乳癌復發與死亡機率越低。