台北縣衛生局與實踐大學餐飲管理系合作，利用台北縣6大風景區地方特產、小吃，以少鹽、少油的健康料理，推出北縣在地風味年菜，食譜公布在衛生局網站，提供民眾下載（http://www.tpshb.tpc.gov.tw）食譜公布在衛生局網站。
衛生局藥物食品管理科長王淑芬說，包括萬里的海鮮、淡水魚丸及阿給、八里綠竹筍及孔雀蛤、深坑豆腐、烏來原住民風味餐、九份芋圓都是這次特色年菜選擇的食材，加上在烹飪競賽中多次獲獎的實踐大學餐飲科團隊設計食譜，跟傳統年菜有很大的不同。
以深坑豆腐為例，把煮熟的皮蛋切丁、剝皮辣椒切丁、牛番茄去籽切丁後，拌入橄欖油，加到豆腐上巧思裝扮，就成為一道色香味俱全的清淡料理；還有八里的綠竹筍，在壓花切片後，與鮭魚片一起鋪平，將事先捲好的菠菜包杏鮑菇薄片放入蒸熟，擺上餐桌相當美麗。
王淑芬提醒，過年期間免不了的大魚大肉，容易造成腸胃不適、消化不良、慢性病發作等問題，民眾在選擇餐飲上，應儘量清淡，避免暴飲暴食，並搭配天天五蔬果、運動，過個健康好年。
更多精彩內容請看自由時報
(以上內容參考引用 自由時報／記者 何玉華http://www.libertytimes.com.tw/2010/new/feb/3/today-taipei10.htm，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)