天氣回暖菜量增，產地菜價大崩盤！日前立委踢爆，「茄子1條竟只值1塊錢！」。今日農委會則召開記者會，推出新品種「綠肉茄子」，盼創9億商機、扭轉劣勢。
高雄區農改場副研究員戴順發指出指出，新品種含水量與甜度較多，口感極佳，另外，因抗氧化綠高，也可防止老化。
高雄區農業改良場副廠長蔡承良表示，茄子新種-高雄3號又稱「黑麗」，首創將果肉「變綠了！」，此外，長度約50～60公分，如一個男人手臂長，除樣貌「巨大」外，甜度及水份皆高。他也說，若以每斤20元的批發價計算，可創9億產值，以20％純收益計算，農民約可獲利近2億元。
高雄區農業改良場旗南分場主任戴順發指出，「綠肉茄子」成分沒有改變，不同的是它抗氧化綠較高，延緩自由基成形，不但可減緩老化，也可淡化老人斑，使皮膚更美麗，再加上它質地柔軟，非常適合中、老年人食用。
他也說，根據文獻、報告研究顯示，茄子中含有維他命E、維他命P、茄色苷等營養素，對於心血管有保護的作用。
此外，品種高雄二號-「紫娘」具耐熱特質，因全球暖化作物生長日益困難，故對台灣耐熱種苗產生興趣，97年將技術授權日本，成為官方育成品種授權境外生產首例。
戴順發表示，為對抗全球暖化，也盼此能帶動更多商機，故將此列入未來育種重點之一，農委會已有執行計畫，水稻作物更有一組研發團隊。看來全球暖化雖衝擊作物生產，但也可能另闢一片藍海商機。
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(以上內容參考引用 台灣醒報／記者 冉祥蓓http://www.awakeningtw.com/awakening/news_center/show.php?itemid=11851，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)