熱狗是美式食物的象徵,但當四歲的艾德勒被一小塊熱狗噎死時,他傷痛欲絕的母親,根本想不到這麼廣受歡迎的兒童食物竟如此危險。
在美國,每年噎死的十四歲以下兒童超過百人,其中每五件與食物相關的噎死意外中,幾乎就有一件是因熱狗致死,而圓柱狀的法蘭克福式熱狗則是主要元凶,美國小兒科醫學會正呼籲全面改變食物大小的設計與標示方式,以降低兒童噎著的風險,「食品業者應設計新的食品,或重新設計既有食品,包括肉類,以避免增加兒童噎著風險的形狀、大小與質地」。
美國每年有成千上萬名兒童因噎著到醫院搶救,二○○一年入院的有一萬五千人,其中糖果、口香糖等食物,以及硬幣、氣球是主要禍首,二○○六年一百四十一名因此致死的兒童中,有六十一人的死因與食物有關。
俄亥俄州全國兒童醫院的傷害研究與政策中心主任史密斯,領軍完成一份新政策報告,希望政府與食品業者,將防範兒童噎到當作首要之務,該報告二十二日發表在「小兒科」期刊。
醫師指出,像熱狗、胡蘿蔔、葡萄與蘋果等高危險食物應該切成豆子般大小,才能給小孩吃。有些醫師主張,包括硬糖、爆玉米花、花生與棉花糖根本不應給小孩吃。
小兒科醫學會也表示,食品業者應避免容易造成噎到的食物形狀與大小,公益科學中心法律事件部門主管席佛格雷德指出,將棒棒糖作成像銀幣般扁平,而非如乒乓球,這麼簡單的措施就能帶來很大的改善。
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(以上內容參考引用 自由時報/編譯 魏國金 http://www.libertytimes.com.tw/2010/new/feb/24/today-life6.htm,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)