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橘黴素超量 紅麴養身反傷肝腎  / 2010.03.10

中國時報/記者 唐鎮宇、江佩君

養身風盛、紅麴得寵,但若紅麴菌發酵衛生條件不佳,容易產生「橘黴素」,攝入過量將危害肝、腎功能。消基會抽檢市售十六件紅麴產品,發現momo藥妝販售的「天然紅麴」膠囊所含橘黴素超過法定標準,長期食用對人體有不良影響。

消基會於大台北地區量販超市、雜糧行、連鎖藥妝店等抽檢十六件紅麴產品,其中六件醬料,五件餅乾、五件膠囊食品,結果發現,由好易購國際行銷公司製造、momo藥妝台北博愛店販售的「天然紅麴」膠囊橘黴素超過二ppm,不符衛生署限量標準。

消基會也發現,購自大潤發中和店、掬水軒食品製造、台灣菸酒公司林口酒廠出品的「台酒紅麴養生薄餅」也驗出橘黴素含量介於○.四至一ppm之間,雖然含量未超標,但消基會指出,業者使用的紅麴原料可能已遭汙染。

紅麴菌會產生天然色素,但容易受到光破壞而褪色,有些業者會添加化學食用色素增豔,消基會抽查發現,生達化學製藥製造、購自屈臣氏新南京店的「微庫醇紅麴膠囊」驗出含食用紅色四十號與藍色一號,卻未依《食品衛生管理法》第十七條標示,依法應下架改正。

momo藥妝表示,該項商品今年二月二日後已未販售,網路賣場現在也立即下架,消費者若要求退貨,一律接受並退款。屈臣氏昨日也全面下架標示有問題的產品,待商品符合政府規定後再重新上架。

台酒則澄清,紅麴薄餅所含橘黴素並非來自黴菌污染,而是紅麴菌本身二級代謝的天然產物之一,含量很少,不影響人體健康。


 
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