教育部日前發文各縣市，鼓勵國中小學每週有一餐「無肉日」，鼓勵營養午餐「多吃蔬菜、少吃肉」，除增進學生身體健康，也教導學生節能減碳愛地球，目前已有新竹縣、彰化縣、嘉義縣等全面推動。但美國空氣品質專家米特洛納（Frank Mitloehner）今天表示，少吃肉無助於緩和全球暖化，並指這只會分散大家對尋找真正解決之道的注意力。
去年底立法院通過一項臨時提案，指畜牧業所排放的甲烷占全球總量的60％，助長地球暖化，應推廣素食減碳行動，減少甲烷排放量，教育部因此從學童營養午餐著手，推行週一「無肉日」，鼓勵學生多吃蔬菜少吃肉。但米特洛納提出報告說，將氣候變遷歸咎於牛和豬，欠缺科學精確性。
米特洛納是加州大學戴維斯校區（University ofCalifornia─Davis）的空氣品質專家，他在「美國化學學會」（American Chemical Society）於加州舉行的會議中，提出報告說明食肉與氣候變遷問題。他指出，「當然可以減少我們的溫室廢氣製造量，但方法不是減少肉類和乳類的食用量。」
米特洛納強調，「真正等於少排放的是以比較聰明的方式畜養動物，而不是減少畜養。減少肉類和乳類產量只會使貧窮國家的飢餓問題惡化。」
除了台灣中、小學推動週一「無肉日」外，歐洲去年發起的運動「少吃肉等於少排放」則獲得了前披頭四合唱團團員保羅麥卡尼（Paul McCartney）支持，他是全球最知名的素食者之一。米特洛納說，「麥卡尼和其他人似乎都是善意，但對人類活動、動物消化、糧食生產和大氣化學反應之間的複雜關係，了解不夠。」
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