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《養生藥膳》電腦族視力保健藥膳  / 2010.04.26

工商時報/記者 施建邦

處於現代工商業社會,由於進入了資訊化的時代,電腦深入大家工作和生活中的每一個層面。所以以往眼睛盯著螢幕的時間,原本僅限於觀看電視,但資訊化卻造成我們現代人,幾乎只要是睜開眼睛,開始工作,眼睛就時時刻刻離不開螢幕。如此之下,經過長久的時間之後,眼睛乾燥、容易痠澀、疲勞,視力衰退模糊,近視眼的程度加重等眼睛不舒服現象就會越來越多。而病情更為嚴重的人,甚至於會有飛蚊症,或頭痛及頭暈的症狀。

眼睛是我們的靈魂之窗,長時間緊盯著螢幕,自然就會耗損眼力,造成視覺疲勞。但是現在許多的電腦族,有些是整夜趕工作,有些是線上遊戲太過於吸引人停不下來,有些是工作任務非在限時完成不可,所以白日工作,再加上常常熬夜不睡覺,沒有依循正常生活節奏,該睡覺時不睡,故有所謂之「暴肝一族」的說法。這樣子的硬撐熬夜,「長時間」和「近距離」的使用眼睛,有時所處之環境的光線不足(如外面的網咖),如此這樣,就使得眼睛疲勞持續,導致控制眼球活動之肌肉的調節機能減退,就會視力模糊、近視眼加重,甚至於惡化而成飛蚊症,若因而眼壓上升,就會頭痛、頭暈或有噁心、反胃之症狀了。

古代中醫認為眼睛是睛明之府,五臟六腑中的肝則開竅於目。在內經靈樞中的大惑論卷八十有云:「五臟六腑之精氣,皆上注於目而為之精。」又曰:「目者,五臟六腑之精也,營衛魂魄之所常營也,神氣之所生也。故神勞則魂魄散,志意亂。」而人體若能適當有規律生活作息,不過勞、不日夜顛倒,使體內「陰陽合傳而精明顯」,反之,過度用眼,加上熬夜、長時間用電腦而不休息,就會使「神精亂而不轉,精神魂魄,散不相得」,則人體就會眼睛疲勞,視力衰退,腦轉頭昏,神疲暈眩,甚至噁心,嘔吐等現象產生。精神魂魄因視力疲勞而散亂不定,工作上就沒有辦法定下心,寧靜其志去進行就反而事倍功半,甚至會徒勞無功。

所以改善電腦族視力,要控制用電腦、盯著螢幕的時間,須有間隔休息時間,不熬夜、不日夜顛倒作息,在食物上,不吃辛辣、燒烤,以免肝火過旺而傷眼,多攝取綠色蔬果,就可減少眼睛的疲勞。

改善視力疲勞,可用唐代名醫孫思邈所著《銀海精微》中的「補腎明目丸」加減湯燉豬肝,可改善肝腎血虛,視物不明,眼酸乾澀,精神短少症狀。

1. 藥方組成:生地黃3錢、草決明3錢、楮實子5錢、枸杞子3錢、全當歸3錢、密蒙花3錢、杭菊花3錢、石決明1兩、肉蓯蓉3錢、天門冬3錢、麥門冬3錢、炙甘草2錢、玉石斛3錢、青防風5分、大紅棗3錢。

2. 食材:豬肝半斤,生薑五片;素食者可用猴頭菇,杏鮑菇、百葉豆腐,素羊肉等食材代替豬肝。

3. 煮法:將藥材以過濾紙袋封好,同食材一起,加入1,000毫升水煮沸後再燉15分鐘即可吃湯喝料;葷食者,藥材先煎至剩600毫升水,再加入切薄片豬肝,約1-3分鐘後,即可加入少量鹽食用,非常軟嫩爽口。

4. 養生提示:原方是用羊肝,但食材不易有,易為豬肝,仍有補肝腎、明目、養血、固本作用。

5. 說明:《銀海精微》相傳為唐朝孫真人─孫思邈先生所著,因為銀海為目之意,而眼睛為精緻細微器官,故眼科學醫籍以此為名。在蘇東坡雪詩有曰:「凍合玉樓寒起栗,光搖銀海眩生花」,指光線過度造成眼眩生花,如電腦族過度亮光螢幕傷眼一般,詩中銀海二字亦指眼睛之意。而本書乃古代眼科專書,臨床上實用性很大。

(本文作者為和康中醫診所院長)


 
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